2回目の回鍋肉

今日のお昼ご飯、前回、好評(自分の中で)だった回鍋肉をまたつくってみた。

前回は具は豚肉、キャベツ、ピーマンだったのだが、今回はこれに加えて白ネギも加えた。

また、前回は豚肉が少なすぎたので、今回は少し多めに使った。

出来上がりはこんな感じ。

本当はフライパンで作ったばかりの状態で回鍋肉の写真を撮りたかったのだが、携帯を長女に奪われてしまっていたので、結局、お皿にみんなの分を食べてもらった後、フライパンに残った回鍋肉の写真になってしまった。

回鍋肉はどんぶりにご飯を入れて、回鍋肉丼にしてみんなに食べてもらった。

今回もまずまず好評だったので、満足。

ママにはネギが多い、という注文をもらったが、栄養たっぷりだしまぁいいか。

回鍋肉はタレが重要だと思う。タレの素になる重要な甜麵醬。

これを使った料理、例えば麻婆豆腐なんかもマスターしていきたい。

だがそういえば、ママは豆腐嫌いだったか…

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この記事を書いた人

会社員。技術職。3児の父、共働き、単身赴任2年目。
技術士取得を目指す。
趣味は釣り、音楽鑑賞、読書、スポーツ(特に野球、サッカー、卓球、アメフト)、筋トレ、ブログ。
日常のたわごとから家族のこと、仕事のこと、書評、そして好きな音楽を紹介します。

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