今日のお昼ご飯、前回、好評（自分の中で）だった回鍋肉をまたつくってみた。
前回は具は豚肉、キャベツ、ピーマンだったのだが、今回はこれに加えて白ネギも加えた。
また、前回は豚肉が少なすぎたので、今回は少し多めに使った。
出来上がりはこんな感じ。
本当はフライパンで作ったばかりの状態で回鍋肉の写真を撮りたかったのだが、携帯を長女に奪われてしまっていたので、結局、お皿にみんなの分を食べてもらった後、フライパンに残った回鍋肉の写真になってしまった。
回鍋肉はどんぶりにご飯を入れて、回鍋肉丼にしてみんなに食べてもらった。
今回もまずまず好評だったので、満足。
ママにはネギが多い、という注文をもらったが、栄養たっぷりだしまぁいいか。
回鍋肉はタレが重要だと思う。タレの素になる重要な甜麵醬。
これを使った料理、例えば麻婆豆腐なんかもマスターしていきたい。
だがそういえば、ママは豆腐嫌いだったか…
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